Fideos de Soba Fríos

Este calor es insoportable! Pero no te preocupes, porque tengo la solución perfecta para ti! Estos fideos de soba fríos son ideales para disfrutar en un día de verano con tu familia y amigos. Super fáciles de preparar y deliciosos también! 

Sin hacerte esperar más, ¡Te enseño a prepararlos! 

Si necesitas una guía, te dejo mis canales de 

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar

• 150 gr Fideos Soba 

• 1 tz Agua

• ¼ tz Salsa de Soya

• ¼ tz Mirin 

• 1 cucharadita de Polvo Hondashi

• 1 Cucharada de Azúcar 

1. Lo primero que vamos a hacer es agarrar una olla y poner a calentar el agua, soya, mirin, polvo hondashi y azúcar a fuego bajo. Revolver de vez en cuando.

*NOTA: No lo vamos a dejar hervir, solo lo suficiente para que el hondashi y el polvo se disuelva.* 

2. Vamos a dejar enfriar el caldo y vamos a empezar cocinando los fideos soba en agua caliente por alrededor de 8 minutos. Tenemos que estarla checando para que no se sobre cosa. Cuando ya estén listos los vamos a escurrir y lavarlos, con cuidado, con agua fría. 

3. Ya que tenemos nuestro caldo y fideos listos. Vamos a emplatar. El caldo va en un plato hondo, separado de los fideos, con unas piezas de hielo para que esté bien frío.

4. La manera en que se come es: Vas a agarrar una porción de fideos y los sumerges en el caldo, bien frío, y luego ¡A DISFRUTAR!

*NOTA: Si quieres un sabor extra, puedes poner unas gotas de aceite de ajonjolí en los fideos y revolverlos al igual que agregar cebollín picado al caldo.* 

Espero que te guste mucho esta receta y te pueda enfriar un poco con estos calores de verano! Estoy segura que te van a encantar.