Fideos Orientales

Hoy les voy a enseñar a preparar estos fideos orientales deliciosos! Aparte de que son super fáciles de hacer, saben igual a los que pides en la comida china, pero hecho en casa. Me gusta mucho hacer esta receta porque si sobre, la puedo congelar y comerla para otro día sin problema alguno! Ideal para las personas que quieren hacer meal prep.

Sin hacerte esperar más, ¡Te enseño a prepararlos! 

Si necesitas una guía, te dejo mis canales de 

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 

Para la Salsa: 

• ½ taza de Salsa de Soya

• ⅓ taza de Azúcar

• 1 cucharada de Miel

• 1 cucharadita de Jengibre

• 1 cucharadita de Ajo 

• ½ taza de Agua

Para el Surry: 

• 1 cucharada de Maizena

• 2 cucharadas de Agua

Para los Fideos:

• 3 tazas de Fideos de Arroz (los transparentes)

• ½ Cebolla Blanca

• 1 Zanahoria

• ¼ de Repollo

• ¼ de Brócoli 

• Aceite de Ajonjolí

1. Lo primero que vamos a hacer es la salsa. Vamos a poner en un bowl el azúcar, soya, miel, ajo, jengibre, agua y vamos a revolver muy bien. Guardamos a un lado

2. Después vamos a hacer el slurry revolviendo la maizena y el agua hasta que esté bien incorporado. Este slurry es lo que nos va a ayudar a que nuestra salsa espese y tenga más cuerpo. 

*NOTA: puede que la maizena y el agua se separen, revuelve una vez más antes de agregarlo a la salsa.*

3. Vamos a poner la salsa en un sartén y la vamos a dejar, a fuego medio bajo, por aproximadamente 10 minutos. Después, vamos a agregar la mitad del slurry y vamos a revolver muy bien por aproximadamente 3-4 minutos. Después, agregamos lo que queda del slurry y hacemos lo mismo hasta que la consistencia espese y quede como te guste. (entre más tiempo la dejes, más espesa va a estar). Dejamos a un lado lo que hacemos con nuestros fideos. 

4. Vamos a poner los fideos en agua hirviendo aproximadamente 8 minutos. Puedes ir checando cada dos minutos porque es importante que queden al dente para que no se rompan. 

5. Después, en un sartén hondo o un wok, vamos a poner nuestras verduras, ya cortadas, junto con aceite de ajonjolí. Dejamos y movemos ocasionalmente por 2 minutos para que se cosan un poco. 

6. Agregamos nuestros fideos (ya previamente cocidos) y nuestra salsa. Mezclamos muy bien para que todo esté incorporado. Ponemos un poco de semillas de ajonjolí para terminar. 

¡Y LISTO! Ya tienes tus deliciosos fideos orientales :))))

Espero que te guste esta receta. Si quieres que esté un poco más completa, le puedes agregar pollo o carne a tu gusto! Lo agregarías antes de poner las verduras para que se pueda cocer bien. Recuerda que yo te estoy diciendo la manera en que yo las preparo, pero tú tienes la libertad de agregar, quitar y cambiar lo que quieras para que quede de la manera que a ti te gusta, deja que tu imaginación fluya! y lo más importante, disfruta de esta deliciosa receta!