Pescado al Limón con Cilantro y Verduras

Quieres preparar algo delicioso y saludable pero no tienes mucho tiempo? Pues tienes suerte, esta receta es tu solución! Estos deliciosos filetes de pescado al limón con cilantro son simplemente deliciosos y súper fáciles y rápidos de preparar! 

Sin hacerte esperar más, ¡Te enseño a prepararlos! 

Si necesitas una guía, te dejo mis canales de 

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar

• Filete de pescado (tilapia)

• 1 Shallot

• 2 dientes de Ajo

• 2 Limones Amarillos

• 1 Calabacita

• 1 taza de Tomate Cherry 

• Sal y Pimienta

• ½ Manojo de Cilantro

• Aceite de Oliva

1. Lo primero que vamos a hacer es cortar nuestro filete de pescado a la mitad para separar los dos lados. 

2. Después, van a cortar la calabacita con el corte de su elección y el tomate cherry a la mitad (también se puede poner entero). El shallot y ajo van picados. 

3. Para los limones, vamos a cortarlos en rajas circulares medio gruesas y vamos a poner las rajas de un limón en un sartén para colorarlas un poco y se caramelicen. Las rajas del otro limón se quedan frescas. 

4. En un sartén hondo (medio grande) vamos a poner papel encerado y colocamos el shallot, ajo, pescado, tomate cherry, calabacitas, limón y cubrimos con un chorro de aceite de oliva para después poner la sal, pimienta y cilantro encima. 

5. Prendemos el fuego medio y tapamos el sartén por 10 minutos. Una vez que pasen los 10 minutos están listos para comer! 

Esta receta, a parte de ser súper saludable, ¡está deliciosa! Estoy segura de que te va a encantar.  Recuerda que yo te estoy diciendo la manera en que yo lo preparo, pero tú tienes la libertad de agregar, quitar y cambiar lo que quieras para que quede de la manera que a ti te gusta, deja que tu imaginación fluya! y lo más importante, disfruta de esta deliciosa receta!