Tortitas de Brócoli

Hoy les quiero compartir un receta muy especial para mi porque es una que me recuerda mucho a mi infancia. Es una deliciosa receta para hacer tortitas de brócoli. Estas tortitas están super ricas y fáciles de hacer que tienen, obviamente broccoli, pero también verduras como zanahoria y papa. Ideal para esconder las verduras para los niños que nos les gusta de una manera deliciosa! 

Sin hacerte esperar más, ¡Te enseño a prepararlos! 

Si necesitas una guía, te dejo mis canales de 

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 

• ½ Papa

• 1 Zanahoria

• 1 Broccoli chico

• ¼ Cebolla Blanca

• 1-2 Ajos

• 1 Huevo

• 1 taza Pan Molido

• ¼ taza de Harina

• 1 cucharadita de Consomé

• 1 cucharadita de Maizena

• Sal y Pimienta

• Aceite 

1. Lo primero que vamos a hacer es poner agua con sal a hervir en una olla. Después, vamos a cortar nuestros vegetales en pedazos más pequeños para que se puedan cocer más rápido. 

2. Primero vamos a agregar la zanahoria, cebolla, ajo y papa ya que son las verduras que se tardan más en cocerse. Una vez que estén suaves (picándolas con un palillo o tenedor) agregamos el brócoli y tapamos por 5 minutos o hasta que el brócoli esté suave y se pueda cortar sin hacer presión. 

*NOTA: es importante que el brócoli quede suave pero no super cocido (aguado) ya que será mas difícil que las tortitas agarren su forma.* 

3. Una vez que las verduras estén listas, vamos a ponerlas en un plato junto con el huevo, pan molido, consomé, harina, sal, pimienta, maicena y revolvemos muy bien hasta que todo quede como puré para empezar a hacer las tortitas. 

*NOTA: Es normal que al hacer las tortillas se pequen tantito a tus manos, pero si se pegan mucho al punto de que no agarran forma, le puedes agregar unas cucharaditas de harina para que sea más fácil.*

4. Vamos a poner un poco de aceite en un sartén y conforme vamos haciendo las tortitas, las iremos agregando al sartén. Las vamos a dejar aprox. 3 minutos en cada lado y después las sacamos y están listas para disfrutar!

Estas tortitas están simplemente deliciosas! y hasta le puedes agregar un poco de queso en medio para que se conviertan en tortitas rellenas de queso! Recuerda que yo te estoy diciendo la manera en que yo las preparo, pero tú tienes la libertad de agregar, quitar y cambiar lo que quieras para que quede de la manera que a ti te gusta, deja que tu imaginación fluya! y lo más importante, disfruta de esta deliciosa receta!